速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線的優(yōu)勢是什么

      美康生產(chǎn)的速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線整機使用SUS304不銹鋼制作而成，設(shè)備自動化程度高，采用連續(xù)式蒸煮，節(jié)省了成本。304不銹鋼耐腐蝕，符合國家衛(wèi)生食品安全標準，是一款多功能的食品蒸煮殺青、漂燙冷卻、低溫殺菌設(shè)備。

速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線的結(jié)構(gòu)優(yōu)勢：

1.  設(shè)備采用硅酸鋁保溫材料，保溫效果好，減少熱能損耗。

2.  設(shè)備帶有自動提升功能，方便清洗和維護。

3.  溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫溫差較小。

4.自動控溫裝置設(shè)有超高溫保護裝置，當溫度過高時可自動保護。

5.設(shè)備排水管道采用大口徑DN50閥門，方便快捷的排放出設(shè)備中的廢水。

6.整機除電機外，其他部分均采用食品級SUS304不銹鋼制作。

7.采用雙層網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品漂浮而漂燙效果。

漂燙是玉米粒加工過程中關(guān)鍵的工序，美康根據(jù)這一特性，對玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線漂燙的溫度和時間進行了嚴格控制-溫度和時間可調(diào)，為速凍玉米加工的下道工序做準備。

漂燙的作用有以下幾點：可以使玉米組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會使酶失去活性，仍然進行著緩慢的生理和化學反應，使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全；經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力，增加對膨脹壓的抵抗力，并相應減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，漂燙時間約15-25分鐘/次。

速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線可根據(jù)要求加工定制。